top of page
Garnish Desert Candle
韓国HASTABLE先生の代表的なデザインキャンドルのコースです。
特別なワックスレシピを使って、様々なキャンドルガーニッシュとケーキスタイリング技術のノウハウを学ぶことができます。
【レッスン内容】
1.クリームパフキャンドル
ワックス発泡ブレンドを使用して、モールドを使わずに自然なベーキングテクスチャを表現する方法を学びます。
2.パンケーキキャンドル
パンケーキの適度な厚みでワックスを膨らませるレシピと、リアルなパンケーキ表現のためのリタッチ方法を学びます。
3.グレイズムースケーキキャンドル
ツヤが美しいグレーズ表現方法と、グレーズアイシングと合うガーニッシュディテーリング法を学びます。
4.シフォンケーキキャンドル
様々なガーニッシュデザートキャンドルテクニックを活用し、豪華でリアルなデザインを表現します。
ガーニッシュデザートキャンドルは1日のレッスンで習得可能です。(必要時間4~5時間程度)
レッスン料 申請料込 50,000円
※クレジットカード決済もご利用いただけます。詳しくはお問い合わせください。
※ガーニッシュデザートキャンドルは韓国HASTABLE先生考案のカリキュラムです。
※受講後、韓国のディブロマを習得する必要があります。
※ディブロマ取得後にレッスン開始可能となります。(作品の販売も可能です)

bottom of page